5月のレッスンメニュー

今月のメニューをお知らせいたします。

アジのレモン、オレンジマリネ
そば粉のガレット
ローストハーブチキン

鰺は今が旬で、脂ものって立派なものが手に入ります。和食の酢〆の要領で、酢の代わりに柑橘類でマリネします。爽やかな香りになります。
ガレットは、フランスブルターニュ地方の郷土料理。卵やチーズを乗せたそば粉のクレープです。フライパンで意外に簡単に作れます。こんな出来上がりです。
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チキンは、ハーブをたっぷり使い、今の季節にぴったりな爽やかな一皿です。

レッスン日時は、5月21日(土)、22日(日)、12時からとなります。
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