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餃子

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皮から手作り餃子を作りました。
強力粉と薄力粉を半々にして、あとはお水と塩ひとつまみ加えて練ります。1時間ほど休ませると、なめらかな生地が出来上がります。
一枚ずつ生地をのばすのは手間ですが、もちもちぷるんとした食感は最高です。
ビールと共に、美味しくいただきました。