サルシッチャ
先月のレッスンでお教えした皮なしサルシッチャパテを羊腸に詰めました。
この後ひねって節を作り、ポトフの具材として茹でました。
なかなかおいしくできましたが、腸詰め作業はなかなか力のいる作業です。
手と腕が筋肉痛になり、普段の運動不足を痛感いたしました。
by k-moro
| 2012-07-22 10:53
| 日々のお料理
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