Commonwealth Collective

先日、友人がスタジオでアイウェアの展示会を開催しました。今回が2度目のこの展示会。
期間中は、シアトルからのシェフがお料理を出していました。
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彼のお料理はとても繊細。ハーブやスパイス使いが絶妙で、ぺろりといただけてしまいます。
また組み合わせも斬新で、うさぎのレバーパテとブルーベリージャム、ラルド(豚の脂の塩漬け)とラズベリーなど、一見えっ?と思うものもありますが、食べてみると納得。大変刺激的でした。
また夏頃に開催予定。今から楽しみです♪
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