人気ブログランキング |

リヨンのマルシェ

リヨンの街。ローヌ河が真ん中に流れています。屋根の色が赤く、パリとはまた違った景色。
d0164802_19391218.jpg


こちら、ボキューズの名前がついた屋内マルシェ。とてもきれいで広くて、中で食事もでき、こんなとこが近所に欲しいです。
d0164802_19391497.jpg


こちら、お菓子みたいですが、昨晩食べたクネルなんですよ〜。トリュフ入りや、鶏肉で作ったものや、イカスミ入りのものなど。ソースも瓶詰めで何種類もあり、リヨンの人々がこれほどクネルを愛していたのか!と驚かされました。
d0164802_19391675.jpg


こちらはお菓子。このピンクのプラリネがリヨンならではだそうです。タルト、クロワッサン、マカロン、なんでもプラリネでした。
d0164802_19391788.jpg


これもケーキ、と思いきやお肉のパテでした!トリュフやフォアグラが入ってゼラチンでコーティング。美しいです。
d0164802_19391983.jpg


リヨンといえば、なんと言ってこちら!シャルキュトリーと呼ばれる、お肉を加工したもの達。ソーセージ、ハム、パテ、色々です。その中でも、ソーシースリヨネーズというリヨンならではの生ソーセージを購入しました。
d0164802_19392055.jpg

d0164802_19392120.jpg


こちらも、リヨンならでは。内臓コーナー。きれいに下処理されているので、料理しやすそうです。
d0164802_19392236.jpg


さて、これからブレス鶏の産地と、ボージョレー地区へ向かいます。