2011年 08月 08日 ( 1 )

軽井沢のモロッコ料理屋さんをご紹介いたします。私と同じ年の女性がひとりでやっています。初めて伺った時は衝撃を受けました。お店の扉や家具、内装の細かいところまで、モロッコらしさに満ちていて、まるでモロッコにいるみたいな錯覚に陥ります。後から聞いてみると、それらはすべてオーナーの彼女が自らモロッコから持ち帰ったものだということ。
お店の一角には、モロッコの雑貨が並んでいて、買うこともできます。かごバッグやバブーシュ(羊皮のスリッパ)など、ついつい買ってしまいます。そして、お料理も素晴らしいのです!モロッコ料理は、スパイスは使いますが、辛みはあまりなく、野菜を沢山使うので、私たち日本人にもとても食べやすいお料理です。最近流行っているタジンもモロッコ料理です。
まずは、前菜。
d0164802_1644619.jpg

これが伝統的なモロッコの前菜です。ナス、ひよこ豆、パプリカ、きゅうり、などの野菜のペーストです。これを、自家製の焼き立てモロッコパンと一緒にいただきます。それぞれ違う味わいでついつい手がのびます。

d0164802_1650321.jpg

メインはモロッコ風ローストチキン。皮はパリッと、中はジューシーでしっかり味がしみ込んでいて最高でございました010.gif

私は、このお店にあまりにも感動し、一昨年モロッコ旅行に行ってしまいました。オーナーの彼女にお勧めの場所を聞いて行きましたが、お料理も美味しいし、お買い物、エステ、おしゃれなプチホテル、と女子の大好物がしっかりそろっています。ちょっと遠いですが、また行きたい国のひとつとなりました。でも、お料理はこちらのお店の方が美味しいかも??と思いました037.gif

このお店についてはまだまだ語りたいことがありますが、今日はこの辺にしておきます。とにかく素晴らしいお店です。最後になりましたが、お店の名前はカフェドモロッコ
百聞は一見にしかずということで、軽井沢にいらした際はぜひ!予約をして行ってみてください。
[PR]